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魚子醤(キャビア)に法國料理(フランス料理)に松露(トリュフ)、寿司に蟹、、、握り寿司というのは本当は魚を安く手軽に食べるための庶民料理だったのだが、もはや時代は変わって寿司はフランス料理と併称される高級料理に格付けられるようになってしまった。『ド根性ガエル』の寿司屋の梅さんがキャラになる時代は、遠くに去ったようだ。
蟹といえば、ロシアがタラバガニの原則禁輸措置を取ったために、現在価格が暴騰している。蟹も、マグロも、ウナギも全て、日常の食卓では上せられない高級品に変わろうとしている。ウナ丼を高級料理として有り難く食べるなんざあ、てんでサマにもならねえ。へっ。