ラトケ（ポテトパンケーキ）
今回のC級グルメ道は、ユダヤ料理のラトケ Latke。イモのお好み焼きというか、北海道特産の「いも餅」の一種と言うべきでしょうか。
中国歴史小説「知兵之将」
今、鈴元仁は歴史小説をブログで連載しています。 内容は、二千二百年前（！）の古代中国です。 始皇帝・項羽・劉邦・韓信・張良・虞美人・呂太后、、、 これらの名前にピンと来た方、あるいは、 郡県制・儒教・陰陽思想・法家思想・孫子兵法、、、 こういったことどもにちょっと興味をそそられる方、 よろしければ読んでやってください。 もしお気に入れば、ついでにランキング投票も。 |
洋食系 アーカイブ
ラトケ（ポテトパンケーキ） --->2006年07月09日
タマゴサンド --->2006年07月16日
とんぺい焼 --->2006年07月28日
そばめし --->2006年09月01日
カレー丼 --->2006年09月09日
煮込みハンバーグ --->2006年09月11日
オムライス --->2006年09月14日
ロールキャベツ --->2006年09月18日
モダン焼き --->2006年09月22日
ポークソテーガーリックソース --->2006年10月06日
アリカ丼 --->2006年10月12日
ジャーマンポテト --->2006年10月14日
2006年07月09日
2006年07月16日
タマゴサンド
トーストにしたり手をかければいくらでも進化するサンドイッチ。今回はパンにはさむだけの、最も簡単なお手軽朝食メニュー。
2006年07月28日
とんぺい焼
ソースのためにある、関西系洋食の一つとんぺい焼。誰が考えたのだろうか？
2006年09月01日
そばめし
しょうゆとかきソースで味をつける、そばめしの別バリエーション。
2006年09月09日
カレー丼
和風だしの、立ち食いそば屋のカレー。すぐにカレーを食べたくなったときには、これだ。
2006年09月11日
煮込みハンバーグ
百人百様の作り方があるのが、ハンバーグ。だから日本には数千万のレシピがあるに違いない。今回煮込みハンバーグにしたのは、中まで十分に火を通すため。電子レンジがあれば簡単に火を通すことができるんだけれどね、、、でも狭い部屋だから置く空間がないし、、、
2006年09月14日
オムライス
チキンのオムライスもいいが、チープさ満点のハムのオムライスも、またいいものだ。
2006年09月18日
ロールキャベツ
煮込むことがすなわち味わいを引き出す、ロールキャベツ。やはりこれは家庭料理だ。
2006年09月22日
モダン焼き
どのへんがモダンなのかよくわからないが、関西風お好み焼きの決定版、モダン焼き。
2006年10月06日
ポークソテーガーリックソース
昼の洋風定食の定番、ポークソテー。自宅でも作れるほどに、わりかし簡単。にんにく風味を効かせたソースをかけてみた。
2006年10月12日
アリカ丼
東京・早稲田の大隈通り商店街にある喫茶・定食『アリカ』の定番メニュー。名付けて、”雀荘の友”（というのは上の階が雀荘で、皆がひんぱんにこれを出前で取っていたから）。当時の味を思い出しながら、模倣して作ってみた。
2006年10月14日
ジャーマンポテト
くどさを極力排した、煮込んで作るジャーマンポテト。塩と加工肉のうまみが引き出す、ほのかな調和を楽しもう。できれば新じゃがで作ってみたい。
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半徑半里圖會
「はんけいはんりずえ」と読みます。京都東山、半径半里の密着写真集です。（GoogleMaps使用）
This reads "HANKEI-HANRI ZUE". It is a photo gallery of Higashiyama neighborhood, eastern part of Kyoto.
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