洋食系アーカイブ

ラトケ（ポテトパンケーキ） --->2006年07月09日

タマゴサンド --->2006年07月16日

とんぺい焼 --->2006年07月28日

そばめし --->2006年09月01日

カレー丼 --->2006年09月09日

煮込みハンバーグ --->2006年09月11日

オムライス --->2006年09月14日

ロールキャベツ --->2006年09月18日

モダン焼き --->2006年09月22日

ポークソテーガーリックソース --->2006年10月06日

アリカ丼 --->2006年10月12日

ジャーマンポテト --->2006年10月14日

2006年07月09日

ラトケ（ポテトパンケーキ）

今回のC級グルメ道は、ユダヤ料理のラトケ Latke。イモのお好み焼きというか、北海道特産の「いも餅」の一種と言うべきでしょうか。

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日時: 2006年07月09日 22:58 | コメント (0)

2006年07月16日

タマゴサンド

トーストにしたり手をかければいくらでも進化するサンドイッチ。今回はパンにはさむだけの、最も簡単なお手軽朝食メニュー。

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日時: 2006年07月16日 12:00 | コメント (0)

2006年07月28日

とんぺい焼

ソースのためにある、関西系洋食の一つとんぺい焼。誰が考えたのだろうか？

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日時: 2006年07月28日 03:43 | コメント (0)

2006年09月01日

そばめし

しょうゆとかきソースで味をつける、そばめしの別バリエーション。

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日時: 2006年09月01日 18:45 | コメント (0)

2006年09月09日

カレー丼

和風だしの、立ち食いそば屋のカレー。すぐにカレーを食べたくなったときには、これだ。

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日時: 2006年09月09日 16:46 | コメント (0)

2006年09月11日

煮込みハンバーグ

百人百様の作り方があるのが、ハンバーグ。だから日本には数千万のレシピがあるに違いない。今回煮込みハンバーグにしたのは、中まで十分に火を通すため。電子レンジがあれば簡単に火を通すことができるんだけれどね、、、でも狭い部屋だから置く空間がないし、、、

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日時: 2006年09月11日 23:05 | コメント (0)

2006年09月14日

オムライス

チキンのオムライスもいいが、チープさ満点のハムのオムライスも、またいいものだ。

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日時: 2006年09月14日 00:02 | コメント (0)

2006年09月18日

ロールキャベツ

煮込むことがすなわち味わいを引き出す、ロールキャベツ。やはりこれは家庭料理だ。

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日時: 2006年09月18日 23:05 | コメント (0)

2006年09月22日

モダン焼き

どのへんがモダンなのかよくわからないが、関西風お好み焼きの決定版、モダン焼き。

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日時: 2006年09月22日 23:47 | コメント (0)

2006年10月06日

ポークソテーガーリックソース

昼の洋風定食の定番、ポークソテー。自宅でも作れるほどに、わりかし簡単。にんにく風味を効かせたソースをかけてみた。

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日時: 2006年10月06日 23:41 | コメント (0)

2006年10月12日

アリカ丼

東京・早稲田の大隈通り商店街にある喫茶・定食『アリカ』の定番メニュー。名付けて、”雀荘の友”（というのは上の階が雀荘で、皆がひんぱんにこれを出前で取っていたから）。当時の味を思い出しながら、模倣して作ってみた。

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日時: 2006年10月12日 21:15 | コメント (0)

2006年10月14日

ジャーマンポテト

くどさを極力排した、煮込んで作るジャーマンポテト。塩と加工肉のうまみが引き出す、ほのかな調和を楽しもう。できれば新じゃがで作ってみたい。

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日時: 2006年10月14日 20:21 | コメント (0)

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